研究開発機器 詳細
装置名:エクステンソグラフ
■分類:0601産業部門別測定・試験機器
■メーカー:ブラベンダー社
■型式:8600
■概要:
小麦粉生地の粘弾性や発酵段階における「ねかせ」の経時変化を測定する装置
■用途:
小麦粉生地の抵抗力と伸展性を測定する
■仕様:
[測定範囲]0〜1000BU[記録紙幅]180mm[記録紙速度]毎分390mm
■料金:最初の1時間4760円/時間2時間目以降350円/時間
■所有機関:北海道立食品加工研究センター
〒069-0836 江別市文京台緑町589番地4
電話:011-387-4111 ファックス:011-387-4664
■設置場所:食品物性精密測定室
■この機器の問い合わせ用コード:01-9999-060108-H04-015