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レオメーター 0506工業量測定・試験機器／北海道立食品加工研究センター
  • 食品の硬さや弾力等のテクスチャー評価に用いられる
  • 食品の硬さや弾力等のテクスチャー評価に用いられる。食品を食べた時の食感を評価する際に用いる。様々な食品の形態、形状に対応するため、各種のアタッチメントが準備されている。
  • 仕様：測定荷重４タイプ[試料台速度]1〜300mm/min[荷重変換]±0〜1kg・0〜10kg
■利用料：最初の1時間6350円/時間2時間目以降120円/時間
示差熱走査熱量計 0405熱分析・熱測定装置／北海道立食品加工研究センター
  • 各種材料のガラス転移、固相転移、結晶化、融解などの現象やそれに伴う熱量変化を定量的に測定する
  • 加熱または冷却温度を制御しながら、試料と基準物質に対する熱量の入力の差を、温度の関数として測定する。
  • 仕様：[温度範囲]−150℃〜725℃[DSC測定レンジ]±100μW/f.s.〜±100mW/f.s.[プログラム速度]0.01℃/min〜100℃/min
■利用料：最初の1時間7070円/時間2時間目以降740円/時間
万能引張試験機 0506工業量測定・試験機器／北海道立食品加工研究センター
  • 包装材料や食品などの強度的物性を測定する
  • 引張強さ、曲げ強さ、圧縮強さを測定するのに必要な装置。同時にこれらの強さとともにひずみ、伸びなどの変位も測定できるので、耐力測定も行うことが可能
  • 仕様：[荷重測定精度]1〜50倍の各レンジにおいて指示値の±1%以内[使用条件]温度5〜40℃湿度結露のないこと[電源電圧変動]±10%以内
■利用料：最初の1時間6510円/時間2時間目以降170円/時間
テクスチュロメーター 0505一般物理量・物性計測機器／北海道立食品加工研究センター
  • 食品の硬さ、もろさ、付着性等の「そしゃく」に準じた物性試験に利用できる
  • 口腔をモデル化した機構でプランジャーをアーチ型に上下させて咀嚼力を発生させ、支持台の試料が圧縮、破砕されることで起きる荷重の変化を解析する。チャート曲線の記録だけでなく、波形の面積を積算することが可能
  • 仕様：[咀嚼スピード]毎分6回および12回の速度変換[測定範囲]0〜40kg（ほとんどの食品に対応）
■利用料：最初の1時間3880円/時間2時間目以降120円/時間
クリープメーター 0601産業部門別測定・試験機器／北海道立食品加工研究センター
  • 粘性および弾性を物性値としてとらえる基礎的な測定から口腔内での感覚(かたさ、歯ごたえなど)を数値でとらえる
  • 粘性および弾性を、物性値としてとらえる基礎的な測定にはクリープ試験モード、口腔内での感覚を数値でとらえる測定にはテクスチャー試験モード、破断、曲げ、はく離、針入などの測定にはレオメータ試験モードと３つの測定モードを備える
  • 仕様：[荷重測定]±19.99N(20Nロードセル使用時）[変形測定]±199.9mm(STEP:0.1mmクリープ測定時)
■利用料：最初の1時間6470円/時間2時間目以降420円/時間
カールフィッシャー水分計 0401電気化学分析装置／北海道立食品加工研究センター
  • 食品中の精密な水分(油脂中の水分も含む）の測定を行う
  • 固定・液体・気体の水分濃度を測定する機器。食品中の精密な水分(油脂中の水分も含む）の測定を行う
  • 仕様：[設定範囲]10PPM〜100%[電源]AC100V±10V、50/60Hz[消費電力]100VA
■利用料：最初の1時間4140円/時間2時間目以降600円/時間
自記分光蛍光光度計 0402光分析装置／北海道立食品加工研究センター
  • 食品中のビタミン類、ニコチン酸アミドなどの物質の量を測定する
  • 食品中に含まれる蛍光を発する性質を有する物質の量を測定する装置
  • 仕様：[測定波長範囲]190〜800nm[側光範囲]-0.3〜3.0A[波長スキャン速度]0.1秒
■利用料：最初の1時間5360円/時間2時間目以降350円/時間
ビスコグラフ 0505一般物理量・物性計測機器／北海道立食品加工研究センター
  • 設定条件におけるサンプルの年度変化を連続的に測定
  • 任意の一定温度、一定速度での温度上昇及び下降をプログラム設定できる測定で得られた粘度曲線はアミログラムと呼ばれ、粘度の数値はブラベンダー・ユニット（B.U.）という固有の単位が用いられる
  • 仕様：[測定試料量]400〜450ｍｌ[測定温度範囲]20〜97℃[回転数]75rpm[測定方法]ピン型・板型
■利用料：最初の1時間4310円/時間2時間目以降210円/時間
ドウコーダー 0601産業部門別測定・試験機器／北海道立食品加工研究センター
  • 粉のタイプ（強力粉、薄力粉）や、混捏耐性等から必要な水の量（粉の吸水率）を知ることで、二次加工適性等を知ることができる
  • 小麦粉と水をこねるミキサーを、同期モーターで回転し、ミキサーの翼に加わる抵抗をダイナモメーターを用いて測定し、記録する装置
  • 仕様：説明書に記載なし
■利用料：最初の1時間5140円/時間2時間目以降620円/時間
エクステンソグラフ 0601産業部門別測定・試験機器／北海道立食品加工研究センター
  • 小麦粉生地の抵抗力と伸展性を測定する
  • 小麦粉生地の粘弾性や発酵段階における「ねかせ」の経時変化を測定する装置
  • 仕様：[測定範囲]0〜1000BU[記録紙幅]180mm[記録紙速度]毎分390mm
■利用料：最初の1時間4760円/時間2時間目以降350円/時間
粉粒体評価機 0506工業量測定・試験機器／北海道立食品加工研究センター
  • 小麦粉や澱粉などの付着力、流動性、発散、発塵性などの物性を測定する
  • 小麦粉や澱粉などの付着力、流動性、発散、発塵性などの物性を測定する機械
  • 仕様：[使用電圧]100/110V50/60Hz[篩振動数]3000/3600VPM50/60Hz[篩振巾]Max2.0mm
■利用料：最初の1時間4100円/時間2時間目以降150円/時間
デジタル粘度計 0505一般物理量・物性計測機器／北海道立食品加工研究センター
  • 食品の粘度を測定する
  • 1.水からゲル状物質まで幅広い範囲の粘度を少量のサンプルで測定できる2.ずり速度とずり応力が求められるので、測定データのレオロジカルな解析やサンプルの温度特性の測定に適している
  • 仕様：[測定範囲]1〜2000000mPa・s[ローター回転数]8μ
■利用料：最初の1時間3690円/時間2時間目以降50円/時間
近赤外分光分析計 0402光分析装置／北海道立食品加工研究センター
  • 水分、アルコール、蛋白質が食品中にどれだけ含まれるかを測定ことができる
  • 近赤外線を利用し、食品中に含まれる成分（水分・タンパク質等）の量を測定分析する装置。予め、標準試料での検量線を必要とする。
  • 仕様：回析格子方式[波長範囲]400〜2500nm[検出方式]VISセンサー400〜1100nmpbsセンサー1100〜2500nmデータ処理装置付き
■利用料：最初の1時間9770円/時間2時間目以降940円/時間
水分活性測定装置 0902農林水産・畜産試験機器・装置／北海道立食品加工研究センター
  • 微生物の繁殖有無の水分指標を測定する
  • 水分活性は一定温度で食品を容器に密閉した時の容器空間の相対湿度で求められる、この装置を使用すれば特別な作業を必要とせず簡単に測定できる。
  • 仕様：[温度設定範囲]変温度コントローラー(0〜50℃)[湿度設定範囲]0.05〜1.00Aw
■利用料：最初の1時間2410円/時間2時間目以降20円/時間
赤外分光光度計 0402光分析装置／北海道立食品加工研究センター
  • 特定の化合物の中にどんな官能鎖があるかを測定する
  • 食品に含まれる特定の化合物の中にどんな官能鎖があるかを測定する装置
  • 仕様：[波数範囲]4600〜400cm-1[測光範囲]透過率0〜100%T[吸光度]0〜3Abs[全迷光混入率]0.02%T以下
■利用料：最初の1時間4270円/時間2時間目以降360円/時間
イアトロスキャン 0404クロマトグラフ／北海道立食品加工研究センター
  • 試料の有機化合物の種類や量を測定する
  • 薄層自動検出装置試料を棒状薄層にて展開分離した後、水素イオン化検出器(FID)で定量分析する。
  • 仕様：[分析機構]クロマロッドによる薄層クロマトグラフィー[検出器]水素イオン化検出法[検出時間]25〜60秒／回[測定モード]ノーマルブランク及び部分スキャン
■利用料：最初の1時間4.020円/時間2時間目以降230円/時間
低温振とう培養器 0801培養関連機器・装置／北海道立食品加工研究センター
  • 低温状態で有機微生物や細胞などの試験培養を行う
  • 脂質、糖など有機物の薄層クロマトグラフィー(TLC)全般に応用できる
  • 仕様：[回転数]20〜200rpm[振幅]10〜40mm[温度]4℃〜70℃
■利用料：最初の1時間2460円/時間2時間目以降100円/時間
測色色差計 0503光学特性・測色計測機器／北海道立食品加工研究センター
  • 食品の色の三要素である明度、色相、彩度を測定する
  • 色刺激分析の機器であるが、色知覚認識に関連づけられる測定を行う。XYZlabの様な三刺激値を直接得る機器
  • 仕様：仕様書なし
■利用料：最初の1時間2780円/時間2時間目以降150円/時間
原子吸光分光光度計 0402光分析装置／北海道立食品加工研究センター
  • 金属イオンを種類毎に定量する
  • 高温下で原子化した物質に光照射した際に光を吸収する現象を利用した分析方法。その光の吸収量を測定することで元素の定性・定量が可能となる
  • 仕様：フレーム（炎）型原子吸光装置液体・固体サンプルを酸溶液化することで、下記元素の分析が可能[測定可能元素]Fe、Ca、Mg、Cu、Zn
■利用料：最初の1時間3150円/時間2時間目以降330円/時間
中型ロータリーエバポレーター 0111蒸留・精製装置／北海道立食品加工研究センター
  • 食品試料の濃縮、溶媒除去を行う
  • 主に溶媒の除去のために用いられる蒸留装置である。フラスコを回転させることによって蒸発の効率を高めて迅速な溶媒除去を可能とする
  • 仕様：[回転速度範囲]10〜130rpm[蒸発能力]Max.3.5L[到達真空度]133.3Pa(１Torr)以下
■利用料：最初の1時間3870円/時間2時間目以降320円/時間
全837件中の 81〜100件目（5P／全42P） ［登録順／昇順］ ソート｜登録順｜ 機関名｜ 名前順｜
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研究機器
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■AND検索
複数単語をスペースで区切ることで、AND検索（いずれの単語も含む）ができます。 AND語句も使用できます。
例：金属 AND 加工
■OR検索
複数単語をORで区切ることで、OR検索（いずれかの単語を含む）ができます。
例：高周波 OR X線
■NOT検索
単語の前にNOT をつけることで「その単語を含まない」という条件で検索できます。 文頭にも使用できます。
例：食品 NOT 加工
例：NOT 大学