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テストミル 0110粉砕・分級機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2450円/時間2時間目以降90円/時間

サンプルミル 0110粉砕・分級機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

試験サンプル調製用。硬物の粉砕に適す
ボールミルとも呼ぶ。回転ポッドの中にセラミックスボールを多数投入し、サンプル（粉末）とともに回転させることで、サンプル粉末がボールにすり潰され、微細化する。処理時間により10μmも可能。試験サンプル（最大3kg）調製用
仕様：[ポット外径]90〜300mm[ローラー回転数]約200〜600rpm（無段変速）

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降20円/時間

チョッパー 0110粉砕・分級機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降20円/時間

麺スタッファー 0115その他の理化学機器・装置／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降20円/時間

麺帯機製麺機 0115その他の理化学機器・装置／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間3660円/時間2時間目以降120円/時間

クリームセパレーター 0109撹拌・振とう・混合機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2370円/時間2時間目以降10円/時間

バターチャーン 0109撹拌・振とう・混合機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2370円/時間2時間目以降10円/時間

ホモジナイザー２ 0109撹拌・振とう・混合機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2430円/時間2時間目以降70円/時間

アイスクリームフリーザー 0105恒温器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2430円/時間2時間目以降70円/時間

チーズバット 0109撹拌・振とう・混合機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2370円/時間2時間目以降-円/時間

ガスクロマトグラフ1 0404クロマトグラフ／北海道立十勝圏地域食品加工技術センター

主に脂肪酸組成、ステロール分析に使用
揮発性物質の定性、定量に用いられる。脂肪族化合物、ベンゼン環を持つ物質の分析に適する。キャピラリーカラムを装備。カラムとしてDB-WAX（高極性）、DB-1701（中極性）を準備。主に脂肪酸組成、ステロール分析に使用。
仕様：流路構成デュアルオーブンサイズ12Lit検出器4個データー処理装置付

■利用料：最初の1時間2830円/時間2時間目以降470円/時間

ガスクロマトグラフ2 0404クロマトグラフ／北海道立十勝圏地域食品加工技術センター

主にエタノール分析に使用
揮発性物質の定性、定量に用いられる。空気成分、有機溶媒等の分析に適する。パックドカラムを装備。カラムとしてPEG20M（高極性）、OV-17（中極性）、OV-1（低極性）など数種を準備。主にエタノール分析に使用。
仕様：流路構成デュアル、オーブンサイズ12Lit、検出器4個、データー処理装置付

■利用料：最初の1時間2780円/時間2時間目以降410円/時間

レオメーター 0601産業部門別測定・試験機器／北海道立十勝圏地域食品加工技術センター

食品の突き刺し強さ、折れ強さなどを測定する
食品の硬さや弾力等のテクスチャー評価に用いられる。食品を食べた時の食感を評価する際に用いる。様々な食品の形態、形状に対応するため、各種のアタッチメントが準備されている。
仕様：測定荷重４タイプ[試料台速度]1〜300mm/min[荷重変換]±0〜1kg・0〜10kg

■利用料：最初の1時間5970円/時間2時間目以降60円/時間

B型粘度計 0505一般物理量・物性計測機器／北海道立十勝圏地域食品加工技術センター

食品の粘度を測定
1.水からゲル状物質まで幅広い範囲の粘度を少量のサンプルで測定できる2.ずり速度とずり応力が求められるので、測定データのレオロジカルな解析やサンプルの温度特性の測定に適している
仕様：[測定範囲]1〜2000000mPa・s[ローター回転数]8μ

■利用料：最初の1時間3570円/時間2時間目以降30円/時間

ビスコグラフ 0505一般物理量・物性計測機器／北海道立十勝圏地域食品加工技術センター

設定条件におけるサンプルの年度変化を連続的に測定
任意の一定温度、一定速度での温度上昇及び下降をプログラム設定できる測定で得られた粘度曲線はアミログラムと呼ばれ、粘度の数値はブラベンダー・ユニット（B.U.）という固有の単位が用いられる
仕様：[測定温度範囲]20〜97℃[回転数]75rpm[測定方法]ピン型・板型

■利用料：最初の1時間2520円/時間2時間目以降160円/時間