北海道技術開発支援データベース研究機器検索

融潰機 0110粉砕・分級機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

豆乳調製ペースト調製に適する．
上下にグラインダーが設置されており、下部を回転することにより、試料をすり潰す。摩砕粒の大きさは、原料の摩砕程度を確認しながらアジャストドラムを調整することにより、任意の摩砕状態にすることが可能
仕様：[処理量]1.5kg/min[グラインダー径]180_

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降10円/時間

らいかい機 0109撹拌・振とう・混合機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降10円/時間

ふるい振とう機 0110粉砕・分級機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

粉体食品をふるい選別する
プログラムコントロール機能を搭載した低周波音波ふるい器。従来のふるい振とう器では不可能だった5_mまでの多段分級が行える
仕様：[音波発信器]マイコンプログラム制御/５ステップ[出力]1〜30W[周波数]50Hz〜300Hz[音波発生器]ふるい枠200mmφ用240mmφ×H140mm

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降20円/時間

魚洗機 0115その他の理化学機器・装置／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2530円/時間2時間目以降160円/時間

裏ごし機 0115その他の理化学機器・装置／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

金団・餡加工に適す。加熱後のいも類、野菜類、卵等の他、荒ずりを終えたすり身の夾雑物（骨や鱗等）の除去も可能
軟らかい固体材料や粘性の液体材料を「こす」操作によって均質化し、舌触りの良い食感と見た目の美しさを作り出すとともに、物理的にも味を増し、まろやかな複合された味を作る効果ある
仕様：[スクリーン寸法]100φ×190mm[能力]180kg/h

■利用料：最初の1時間2440円/時間2時間目以降80円/時間

高圧蒸煮缶 0104加熱器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間3800円/時間2時間目以降250円/時間

ヒートシーラー 0115その他の理化学機器・装置／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2380円/時間2時間目以降10円/時間

真空フライヤー 0115その他の理化学機器・装置／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

果実野菜のスナック菓子製造、水産物・畜産物の複合調理食品への応用など
真空フライは減圧下にて食用油脂中で揚げ種（原料）をフライにすることにより、原料中の水分を低沸点で蒸発させ、脱水乾燥させる技術。特徴として「原料の変質が少なく、色彩・香味・形状が維持される」「サクサク感を出す効果がある」「油脂の劣化速度が遅い」等が挙げられる。
仕様：[フライヤー容量]14Lit

■利用料：最初の1時間2520円/時間2時間目以降160円/時間

ボイル槽１ 0104加熱器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間5590円/時間2時間目以降240円/時間

ボイル槽２ 0104加熱器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：

スープケトル 0104加熱器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2460円/時間2時間目以降100円/時間

真空包装機 0107加圧・減圧用装置及びポンプ／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2390円/時間2時間目以降30円/時間

バキュームミキサー 0109撹拌・振とう・混合機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

■利用料：最初の1時間2510円/時間2時間目以降140円/時間

レトルト殺菌機 0112滅菌・殺菌・消毒機器／北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

レトルト食品の殺菌条件を検討するために使用
レトルト食品の殺菌条件を検討するために使用。試験食品のF値自動測定アタッチメントを準備、レトルト殺菌条件が適性なF値（適正な殺菌条件）となっているか判断することができる
仕様：[最高圧力]2㎏/cm2[内容量]0.097立平[処理量]10kg[最高使用温度]150℃

■利用料：最初の1時間2510円/時間2時間目以降320円/時間